Nossos cursos, viagens e experiências na
gastronomia mundial
No primeiro dia da primavera de 2019, desembarcamos novamente na Itália, nosso país do coração. Dessa vez, optamos por fazer a região de Veneto e Trentino Alto Ádige, conhecidas por seus Alpes e Lagos, além de uma culinária tradicional rica em pescados e verduras. Tivemos a oportunidade de visitar a cidade de Treviso – capital do Tiramisu – e provar dessa sobremesa emblemática, o que nos proporcionou a possibilidade de criar o Tiramisu Soul Food que é tão adorado por todos vocês e não saiu mais do nosso cardápio desde então.
Passamos pelo sul da Áustria para conhecer os folhados clássicos, como o Apfelstrüdel e nos encantamos pelos doces e sobremesas típicos.
Depois nos deslocamos para a Suíça, um lugar encantador, com um contraste incrível dos Alpes com os campos verdejantes.
A culinária suíça não decepciona ao comungar o perfeccionismo e cuidado dos franceses com a paixão pelo ingrediente dos italianos, resultando em explosão de beleza e sabores no prato.
Após, cruzamos a Alemanha e chegamos até a Holanda, em um vilarejo à beira do mar do norte. Ali comemos o melhor salmão de nossas vidas e provamos da mais famosa torta de maça do mundo no Winkel 43 em Amsterdam. Nos encantamos por Giethoorn, um vilarejo “car-free” onde as pessoas se locomovem à pé ou em barcos e por Delft, que carrega o charme de Amsterdam mas em miniatura.
Por fim, chegamos a Paris, sempre em busca do melhor croissant e pain au chocolate, que agora, depois de anos de testes, faz parte do nosso menu de encomendas. O legítimo croissant amanteigado!!
